Svaka tvrtka, proizvod ili usluga ima svoj potencijal i svog kupca. Mi u Makalu nastojimo kod svakog klijenta prepoznati prednosti i mane te ga u skladu sa time kvalitetno savjetovati kako bismo zajedno ostvarili što bolje rezultate.

Kvaliteta je količina i oblik uporabne vrijednosti nekog proizvoda ili usluge, a time je i mjera koja pokazuje do koje razine taj proizvod ili usluga zadovoljavaju potrebu korisnika. Briga o kvaliteti je zasigurno nešto što danas zaslužuje epitet aktualnog, a upravljanje kvalitetom je danas najčešće korišten pojam. Često se postavlja pitanje da li je to samo modni trend ili dominantna poslovna funkcija. Danas je zadovoljenje visokih zahtjeva za kvalitetom uvjet poslovnog opstanka jer vrijedi relacija viša kvaliteta = veća učinkovitost.

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) predstavlja analizu opsanosti i kritičnih kontrolnih točaka te je preventivan i sistematičan sustav za osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane, zasnovan na primjeni ispravnih tehnoloških procesa i njihovoj kontroli te nadzoru cijelog sustava. Primjenjiv je u svim procesima proizvodnje, pripreme, posluživanja i distribucije hrane.

Obveza primjene HACCP sustava u Hrvatskoj određena je Zakonom o hrani koji je stupio na snagu u srpnju 2003. godine. Prema članku 29 istog Zakona određuje se obveza uspostavljanja i provođenja redovite kontrole higijenskih uvjeta proizvodnje za sve subjekte u proizvodnji hrane provedbom preventivnog postupka samokontrole, razvijenog u skladu s načelima sustava analiza opsanosti i kritičnih kontrolnih točaka. Prijelazno razdoblje do primjene ove odredbe je tri godine od dana stupanja na snagu ovog Zakona. U Hrvatskoj je uvođenje HACCP-a obavezno do 1. siječnja 2009. godine.